#2桂圓免揉麵包

不用砂鍋改用鑄鐵鍋來試試烤的結果有無差別，剛出爐的桂圓麵包，一整個桂圓香，好好聞，小孩還會自己拿刀切來吃，熱熱吃最好~~~

這次放在室溫發酵，一整個發到頂@@

免揉麵包的筋性就靠酵母菌的幫忙，再加上足夠的時間，筋就出來了，再加上裡頭有很多的二氧化碳，所以烤出來的麵包氣孔也多~~

配方：

作法：

1. 把所有材料(除了桂圓)混合成麵糊，再加入切碎的桂圓，放在夠大的容器中，進行發酵12小時以上，最好18小時，不要超過20小時(指的在常溫中，若在冰箱中則放1~2天都沒關係)
2. 工作檯面撒上手粉，取出麵團壓平、左右對折，蓋上紗布巾，再醒15分鐘
3. 將麵團稍微整圓放入藤籃，再發酵2小時
4. 發酵至1.5小時，將烤箱以230度預熱，連同鑄鐵鍋也一齊放入預熱
5. 預熱好後，取出砂鍋(小心很燙)，把麵團放入鑄鐵鍋中
6. 移入烤箱以230度烤30分鐘，拿出鍋蓋再烤5分鐘讓表面上色

#1免揉麵包

因為做吐司的程序都要花上半天在看守麵團跟揉麵，即使有麵包機的幫忙也只限於揉麵，後頭的發酵都要靠自己手作，吐司才會漂亮，代價就是半天時間的守候，所以很久沒做吐司了。

剛好在網上看到免揉麵包的做法，發現是懶人的好方法，馬上訂了麵料來試驗，還好不是很失敗，但也覺得不是我想像中的歐包，可能是我把麵團直接放冰箱低溫發酵的關係，還好得是外脆內軟還是有的，吃起來的麵香也在，但口味偏鹹，下次把塩的用量稍減點。

氣孔分佈，還有幾個大點的，不過大部分都是小的，吃起來口感還挺軟的，外皮也有脆脆的，還算及格，但不是很滿意，晚上再重做一個桂圓口味的來試試。

配方：

作法：

1. 把所有材料混合成麵糊，放在夠大的容器中，進行發酵12小時以上，最好18小時，不要超過20小時(指的在常溫中，若在冰箱中則放1~2天都沒關係)
2. 工作檯面撒上手粉，取出麵團壓平、左右對折，蓋上紗布巾，再醒15分鐘
3. 將麵團稍微整圓放入藤籃，再發酵2小時
4. 發酵至1.5小時，將烤箱以230度預熱，連同砂鍋也一齊放入預熱
5. 預熱好後，取出砂鍋(小心很燙)，把麵團分二團(因砂鍋不夠大)，分別放入二個小砂鍋中
6. 移入烤箱以230度烤30分鐘，拿出鍋蓋再烤5分鐘讓表面上色

甜杏仁乳液

配方：

作法與玫瑰乳油木甜杏乳霜雷同

作出來的成品有一大一小瓶，總計200ml的原料成本不到50元，再加上瓶子的錢，也沒超過100元，比外面買現成的划算，也用得安心。

［轉貼］總有一個人要先走

總有一個人要先走

‧讀者雜誌 2013/10/04

爸爸瘦弱的身體穿梭在灌木叢裡扶鋤鬆土，媽媽在院子一角拎桶接水澆灌。我勸媽媽：「爸爸身體不好，你勸勸他，別操心這些事了。」媽媽回答：「勸不動，他做得高興，就隨他去吧。」

【年年／摘自《人生與伴侶》2013年第17期】 圖／戴曉明 爸爸被查出身患肺癌那天，媽媽並沒有表現得過度傷心，她只是怔了好久，然後悄悄抹掉了眼角的淚花。爸爸也很冷靜。在詳細諮詢了醫生、得知化療的過程和結果後，他獨自在房間裡待了一天，出來吃晚飯的時候宣布，他拒絕治療。在我和妻子小季的勸說和反對聲中，媽媽始終沉默著，一聲不響地往爸爸碗裡夾了幾筷子菜。 爸爸有醫保，治療費用家裡能承擔，但爸爸堅持不治療。他說接受治療不過是延長數月至大半年的壽命，他不願意把自己最後的人生放在醫院，在那裡接受一次又一次痛苦的化療。在所剩不多的時日裡，他希望過自己想要的生活。 媽媽沉默了許久，最後說了句：「讓我們回老家吧，你爸一直想家。」我和小季結婚後，把從學校退休後住到農村的爸媽接到了身邊。但爸媽時常懷念農村出門就可見到的田園河流，喜歡鄰里間淳樸的家常往來，不習慣大城市裡的壞空氣。 第三天，我和小季就將他們送回了農村老家。回去以後，他們的日子竟然也過得從從容容。 荒蕪已久的院子被打理得生機勃勃，爸爸隔三岔五去花市，買來許多花、樹，雇三輪車拉回家種下。我和小季每周回去看他們，小院裡的花一次比一次開得繁盛。 爸爸瘦弱的身體穿梭在灌木叢裡扶鋤鬆土，媽媽在院子一角拎桶接水澆灌。我勸媽媽：「爸爸身體不好，你勸勸他，別操心這些事了。」媽媽回答：「勸不動，他做得高興，就隨他去吧。」 媽媽退休前是教植物課的，一輩子最喜歡的就是花。爸爸悄悄告訴我：「這些都是你媽喜歡的品種，你媽一直想要這樣一個院子。我年輕的時候總覺得自己忙，沒空打理，又覺得日子還長，拖來拖去，居然拖了幾十年。再不著手，就真來不及了。」媽媽的心願，爸爸原來一直是記在心裡的。 飯桌上，我看見爸爸並沒有因病忌口，肉和辣椒什麼的，只要他想吃的，媽媽都給他做。 臨走前，我問爸媽要不要再跟我回去，爸媽拒絕了。爸爸說：「廣兒，爸陪你半輩子，知足了。你媽跟著我半世辛勞，爸剩下的日子不多了，想跟你媽兩個人過點兒清淨日子。這裡挺好。」 生命最後的日子，爸爸選擇和媽媽一起度過。 我和小季每周末都回家看他們。一個周末，媽媽提前打電話過來通知我們不要回去，說有親戚結婚，他們要去參加婚禮，不在家。事後從姑姑口中得知，爸媽是出去旅遊了，在雲南待了八天。怕我和小季不同意，兩人才商量好瞞著我們。 我生氣地責怪爸爸對自己的身體不負責任，責怪媽媽太縱容他了。媽媽後來對我說：「你爸時日不多了，我們就尊重他，讓他把想做的事都做了吧。人活一輩子，終歸是要走的，如果能做到不留缺憾，那就很完美了。」我無言以對。 從雲南回來後的第二周，爸爸的病情加重了。這一次，我們尊重了爸爸的選擇，沒有去醫院。爸爸在自己家中，在我們的陪伴和注視中，平靜地離開了人世。臨走前，爸爸輕輕叫了一聲媽媽的名字，媽媽把手遞給他，兩雙乾瘦的手握到了一起，十幾分鐘後，爸爸走了。 爸爸的葬禮上，媽媽井井有條地打理著事務。雖然悲傷，但情緒沒有失控，她還用瘦弱的手臂環住了我因壓抑哭泣而抖動的肩說：「廣兒，不要哭，你爸走了，在那邊再也沒有病痛了。」 只是幾個小時以後，送葬的隊伍散去，媽媽還不願意離開。她讓我和小季先回去：「你們走吧，我想在這兒安靜地陪陪你爸。地底下黑，他一個人太孤獨。」 爸爸離世後，媽媽開始旅行。短短半年時間裡，她去了三亞、南京和杭州等地。 回家看媽媽時，她翻開自己的旅遊相冊。我看見在雲南時，雖有病態卻一臉滿足的爸爸握著媽媽的手站在洱海前；我看見他們在大理的小巷中悠然並肩前行；我還看見，在媽媽後來獨自去的許多景點照片裡，媽媽手上都拿著一張他們的合影。媽媽說：「這都是你爸生前想去的地方。他來不及去，我把他帶過去。」 這時，我才第一次讀懂了爸媽之間的深情。 「每次在醫院裡看見那些求生不能、求死不得的病人，我就慶幸當初沒讓你爸遭罪。我瞭解你爸，一輩子最要尊嚴，他不怕死，就怕走得不體面。你爸走，我是最傷心的那一個，但是我寧可看著他高高興興地走，也不願看著他活受罪。我相信換了我，你爸也會這樣做。」媽媽說，「每個人最後都是要走的，就像每一條河、每一條溪，最後都要流向大海一樣。我願意他從從容容地淌過去，在那兒等著我。」 爸媽的愛情，像一片無言的沃土，沒有花哨的張揚，不需要淺薄的表達，卻是彼此人生最可靠、最實在的根基。 http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=78&f_SUB_ID=5045&f_ART_ID=478176&ch=rss_newsstand_78

手工皂標籤列表

手工皂標籤

油性肌膚(我在用的,從頭洗到腳)

• No1油性肌膚沐浴皂
• No4椰子油酵素皂(這塊也可以洗碗)

馬賽皂（法語：Savon de Marseille）是一種清潔能力很強，用於身體保濕的香皂。(給老婆用的)

• No2洋甘菊馬賽皂
• 洋甘菊可以緩解發炎和疼痛症狀、鎮定精神、紓緩情緒，提升睡眠質量，還可改善過敏的皮膚。
• No3紫草馬賽皂
• 紫草根可以活血、解毒透疹。用於血熱毒盛、斑疹紫黑、麻疹不透、瘡瘍、濕疹、水火燙傷。

滋潤型(給老婆用的)

• No6中秋柚子皂
• 甜杏仁油可以促進細胞生長，使肌膚恢復光滑柔細
• 酪梨油可以淡化皺紋、黑斑、雀斑，可有效改善皮膚乾燥及老化現象，對炎症、粉刺有一定的療效
• 乳油木果脂有極佳的修護、抗炎、與肌膚癒合的功效，最適合嬰兒及過敏性肌膚的人使用

家事皂

• No5咖啡家事皂(這塊也可以洗瓦斯爐比較髒的地方)
• 咖啡有很好的除臭與清潔能力結合椰子油的超強去污力，適合清除廚房三機上的油垢與髒污。